Die Tomate...
...gibt es in vielen Sorten und Farben
...kann nachreifen
...liefert viel Vitamin C
...enthält Folsäure für den Aufbau neuer Körperzellen
...hat den roten Farbstoff Lycopin in sich. Er fängt freie Radikale und schützt so vor Krebs und Herzinfarkt. Er ist besser zugänglich, wenn die Tomate gegart und mit etwas Fett gegessen wird.
...will dunkel gelagert werden, aber nicht im Kühlschrank.
...verströmt das Reifegas Ethylen. Anderes Gemüse in ihrer Nähe verderben dadurch schneller.