Pilze gibt es nicht nur im Wald
Es gibt bei Lippequalität Edelpilze!
Ein Festtag für alle Gourmets.
Mit fünf Sorten ist der Pilzhof Lippe (Bad Salzuflen) auf dem heimischen Markt gestartet:
Austernpilz
Kräutersaitling
Shiitake
Igelstachelbart
Goldkäppchen
Eine Sorte ist schmackhafter als die andere. Jetzt gibt es vor allem Kräutersaitlinge on Bio-Qualität.
Das Besondere: Sie sind Lippe und Qualität. Dafür sorgt nicht nur die ausgefeilte Technik in der neuen Halle, sondern vor allem der Produktionsleiter Ralf Jahndel, der sein Handwerk versteht. Das ist wichtig, denn eine Ausbildung dafür gibt es nicht.
Anders als in den meisten Pilzstationen wird hier das Substrat selbst hergestellt und die Impfung vor Ort vorgenommen. Dies geschieht bundesweit nur in ganz wenigen Betrieben so.
Und noch etwas: Diese Pilze gibt es ab sofort das ganze Jahr über, denn die Produktion ist unabhängig von der Jahreszeit! Trotzdem lohnt eine rechtzeitig Vorbestellung.
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