Lippequalität e.V.

Herzlich willkommen bei Lippequalität!

Lippequalität (gegründet im Jahr 2002) ist die Regionalmarke in Lippe und Umgebung: die Gemeinschaft von Betrieben, die regionale Produkte mit besonderen Qualitätsmerkmalen herstellen, verarbeiten und handeln. Das Gütesiegel wird an geprüfte regionale Betriebe und für anerkannte Produkte vergeben.

Unsere Schlachter/Fleischer

Lippequalität-Fleischer bieten Fleisch- und Wurstprodukte nach Lippequalität-Kriterien an: In der Region geboren, in Lippe aufgewachsen, auf Stroh gehalten, mit Freilandzugang, keine Verstümmelungm keine prophylaktisch Antibiotikabehandlung, Fütterung ohne Gentechnik, keine langen Tiertransporte

Lippequalität-Fleischereien und -Verkaufsstellen

Bad Salzuflen:
Fleischerei  Nier, Begastr. 1 (Schötmar): Schweinefleisch, Wurst, Westfälischer Knochenschinken,
Kartoffelbratwurst, Wurstkonserven, Suppen, Catering (05222/98530) (S)
Fleischerei Nier, Steege 1 (05222/950658)

Detmold:
Bioland-Hofladen Allhoff-Cramer, 
Ulf, Barntruper Str. 260,
Altenkamp: Rindfleisch, -wurst

Dörentrup:
Schlachterei Hohmeier, Ralf, Am Thonwerk 2, 32694 Dörentrup (S)

Extertal:
Fleischerei Hannover, Dirk, Fütiger Str. 28, Almena (05262/2501):
Schweinefleisch, Wurst, Schinken, Grillgut, Wild

Lemgo:
Bioland-Betrieb mit Hofladen, Ebert, Karla, Weißer Weg 109 (05261/10695):
Schaffleisch und -wurst (in Bio-Qualität)
Fleischerei Nier, Mittelstr. 27: Schweinefleisch, Wurst, Schinken, Catering (05261/4662)  (S)

Schieder-Schwalenberg:
Biologische Station Lippe, Domäne 2, Schieder:
Schaf- und Ziegenfleisch, -wurst in Dosen, -Salami, -Bratwurst
(auf Bestellung: 05282/462)

(S) = Schlachterei = eigene Schlachtung

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In Kurzform

Lippequalität-Schweinefleisch und -wurst:

Die Ferkel sollen in Lippe geboren sein.

Die Zähne werden nicht abgeschliffen.

Die Schweine werden in Lippe gemästet.

Sie werden auf Stroh gehalten.

Sie werden zumeist vom eigenen Hof gefüttert und immer "ohne Gentechnik".

Es gibt keine prophylaktische Antibiotikagaben.

Es gibt keine langen Transportfahrten.

Die Tiere werden in unserer Region geschlachtet, zerlegt, verarbeitet.

Ihre Fleischerei steht hier nicht?

Natürlich sind Lippequalität-Betriebe für Lippequalität-Kunden die besten: Die machen es auch nach außen deutlich, dass sie es mit der regionalen Qualität wirklich ernst meinen: Lippequalität-Fleisch- und Wurstwaren finden sie eben nur in Lippequalität-Schlachtereien. Das ist auch gut.

Denn viele behaupten: Mein Fleisch komme aus der Region und habe besondere Qualität. Aber der Nachweis fehlt.
So ergeben sich Fragen:
Wo kommen die Ferkel her?
Wo werden die Tiere gemästet?
Werden sie verstümmelt?
Wie werden sie gehalten?
Womit werden sie gefüttert?
Ist das Futter ohne Gentechnik?
Werden sie prophylaktisch mit Antibiotika behandelt?
Und wie lange werden sie transportiert?
Wo findet die Schlachtung statt?
Das alles ist bei Lippequalität geklärt!