12.05.2012

Lippische Forelle - schmackhaft und gesund

In Lippe gibt Fisch, ganz regional: in Bächen und Teichen wohnt die Forelle. Die Regenbogenforelle oder auch die Goldforelle. Und je nach Zufütterung auch die Lachsforelle. Aber eigentlich ernährt sich der Raubfisch selber, überwiegend von Insekten. Geräuchert, gebraten, gedünstet, gegrillt. Der hohe Eiweißgehalt macht ihn zu einem Fleischkonkurrenten.

27.06.2012

"Forellen vom Springborn"

Neues Lippequaliltät-Mitglied in Donop

Gestern hat der Vorstand die Aufnahme der Familie Klaffka in unseren Verein und in die Produktgruppe Fisch beschlossen. Mehrere Fischteiche mit Forellen auf einem alten Anwesen gehören dazu und die sorgsame Räucherung mit Erlenholz.

Anschrift: Familie Klaffka, Hofdonop 13, 32825 Blomberg-Altendonop, 05236 - 1475.

Mehr zum Betrieb hier.

10.06.2011

Fisch bei Lippequalität

Die Sparte Fisch bei Lippequalität ist eröffnet!

In guter alter Tradition steht die Forellenzucht in Kalletal-Hohenhausen.
Zum 300. Geburtstag von Stephan Ludwig Jacobi, der die Forellenzucht in Hohenhausen begründete, stieß Jörg Holzkämper, der heute die Teiche bewirtschaftet, nun zu Lippequalität. Mit seinen frisch geräucherten schmackhaften Forellen ergänzt er das Lippequalität-Gesamtangebot:

Jogi's Fischranch
Inh.: Jörg Holzkämper
An Jacobis Hofe
Lemgoer Str. 24
32689 Kalletal
Tel.: 0172/29 17 536