Bis heute ist es noch keinem Gastronomen in Lippe gelungen, seine Karte auf wirkliche regionale Kost umzustellen oder zumindest ein oder mehrere gerichte als zuverlässig regionale Gerichte auszuweisen.

Zwar gibt es immer wieder "lippische" Angebote. Doch wer genauer hinschaut, wird merken, dass da allenfalls lippische Namen vorkommen oder Rezepturen aus Lippe verwendet werden, jedoch keine lippischen Produkte. Und darauf legt Lippequalität nun einmal besonderen Wert. Denn alles andere ist Etikettenschwindel.

Leider haben entsprechende Gespräche, selbst mit den "Lippischen Landwirten", nicht zu einem fruchtbaren Ergebnis gefunden. Wir warten noch auf die erste Gaststätte, die ein echtes lippisches Angebot macht und wrüden sie ganz besonders herzlich willkommen heißen.

Dass es geht, haben Veranstaltungen des Vereins Lippequalität in Zusammenarbeit mit dem Wirt, Herrn Spilker, und dem Koch, Herrn Hanke, im "Weißen Ross" im Freilichtmuesum Detmold nachgewiesen.

Aber Stolz können wir sein, dass die nachfolgende Cafes, die z.T. auch ein Bistroangebot haben, regelmäßig Produkte - insbesondere bei den Backwaren - in Lippequalität anbieten.

Das einzige  Cafe, dass sich in überzeugender Weise ganz auf Lippequalität-Produkte eingestellt hat:

Dörentrup:

    Krusfelder Kaffeestube - Erlebnisgastronomie der "Stillen Art"
    Am Friedhof, Krusfeld 1, 32694 Dörentrup-Schwelentrup (M.-L. Humke). 
    Mit Backwaren, Wurst, Marmelade, Honig in Lippequalität
    mi-so 14-18 Kaffeestube, sonn- und feiertatgs 9-12 Frühstücksbüffet
    oder nach Vereinbarung: 05265/6350 oder 945995
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Die Cafes mit Lippequalität-Backwaren:

Detmold:

    Bistro-Cafe Biere
    Denkmalstr. 9, 32760 Detmold-Heiligenkirchen
    Bäckerei und Cafe/Bistro

    Zuckerbäckerei Dahlhaus, Martin
    Friedrich-Ebert-Str. 140, 32760 Detmold-Hiddesen
    Konditorei und Cafe

    Ingwersen, Peter
    Hindenburgstr. 1, 32760 Detmold-Hiddesen
    Bäckerei und Cafe

    Bio-Bäckerei Meffert
    Krumme Str. 24, 32756 Detmold
    Bio-Bäckerei und Cafe

    Bäckerhaus Nagel (Biere)
    Schülerstr. 5, 32756 Detmold
    Bäckerei und Cafe

    Bistro-Cafe Stegelmann
    Bielefelder Str. 88, 32756 Detmold (Biere)

Lemgo:

    Bio-Bäckerei Meffert
    Mittelstr. 58, 32657 Lemgo (direkt am Marktplatz)
    Bio-Bäckerei und Cafe