29.08.2010

Wort zur Woche

Kurze Wege - gut für die Umwelt:
darum Lippequalität!

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Kurznachrichten

4.9.2010
Auf den LipperTagen, die in diesem Jahr in Lage vom 3. bis 5. September stattfinden, ist Lippequalität mit einer Reihe von Ständen gut aufgestellt sein. Ein Besuch der LipperTage lohnt.
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1.9.2010
Die 81.000 deutschen Imkerinnen und Imker sind sich einig: Sie lehnen die Agro-Gentechnik ab. 300 davon sind im lippischen Kreisimkerverein organisiert und Mitglieder bei Lippequalität. Mehr dazu unter dem Produkltlink "Honig".
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25.8.2010
Regelmäßig am Samstag ist jetzt Lippequalität auch auf dem Lemgoer Wochenmarkt vertreten. Nach ein Paar Wochen Erprobung hat sich unser Marktbeschicken Waldemar Bierbaum entschlossen, Kunden auf dem Lemgoer Wochenmarkt zu bedienen und Lippequalität-Waren anzubieten.
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24.8.2010
Den schönen Familientag des Lippischen Heimatbundes auf der Belebecker Adlerwarte am vergangenen Sonntag haben wir von Lippequalität u.a. mit Kuchenbuffet und Pickert gut ausgestaltet.
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30.7.2010
Der gentechnikfreie lippische Sojaanbau geht in seine Bewährungsphase. Das in diesem Jahr erstmalig in der Region eingerichtete Versuchsfeld unseres Lippequalität-Landwirts steht gut da und ist in voller Blüte. Er erhofft einen guten Ertrag und eine gute Qualität. Dann kann er im kommenden Jahr großflächiger anbauen und das bei Lippequalität gewünschte genrtechnikfreie Soja für die Schweine- und Hühnerfütterung direkt liefern. Wenn das gelänge, dann wären wir in Lippe wieder einen Schritt weiter im Aufbau einer regionalen Kreislaufwirtschaft.
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18.7.2010
Auch wenn Ihr Schlachter seine Fleisch- und Wurstspezialitäten "ehrlich" lippisch nennt, werden daraus noch keine Lippequalität-Fleisch- und Wurstwaren. Denn dazu gehört weit mehr als nur eine Behauptung. Lippequalität sucht regional engagierte und qualitätsbewusste Schlachter in verschiedenen lippischen Städten und Gemeinden. Interessierte Schlachter und Schweinemäster können sich zwecks weiterer Information beim Lippequalität e.V. melden.
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5.7.2010
Die Beerenobstplantage Grimm, unser Lippequalität-Mitglied, feierte mitten in der Obstsaison am vergangenen Sonntag, mit ihrem Hoffest ihr 20-jähriges Bestehen. Dazu haben wir von Lippequalität e.V. herzlich gratuliert.
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2.7.2010
Lippequalität-Rhabarbersaft ist ein echter Exportartikel für unsere Region. In großen Tanklastzügen wird dieser erfrischende und durstlöschende Saft  nach Süddeutschland, nach Österreich und in andere Länder Europas gefahren. Die Rhabarber-Saision ist jetzt zu Ende. Aber den Saft gibt es das ganze Jahr über. Er ist gerade richtig für die heiße Jahreszeit als aromatische Schorle. Die Lippequalität-Rhanbarberschorle schmeckt - wirklich kein Grund, das Gesicht sauer zu verziehen. Unsere Safthersteller Koch in Lage und Wernicke in Leopoldshöhe verstehen ihr Handwerk.
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29.6.2010
Für selbst gemachte Dickmilch braucht man Lippequalität-Vollmilch!
Weiterlesen siehe Link "Milch"!
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17.6.2010
Sehr interessiert waren die Teilnehmerinnen gestern an der Informationsveranstaltung zu "Lippequalität" im Gemeindehaus der Ev.-luth. Kirchengemeinde Detmold. Der Vorsitzende des Lippequalität e.V. Günter Puzberg konnte viele neue Informationen über die Vermarktungsgemeinschaft, ihre Entstehung, Hintergründe und Zusammenhänge geben. Unterstützt wurde die Veranstaltung durch zahlreiche Lebensmittelproben von Lippequalität-Betrieben: Von Milch ging es dabei über Brot und Saft bis zu Erdbeeren, Konfitüren, Honig und Wurst. Unter dem Beifall der übrigen äußerte eine der Teilnehmerinnen: Solche Informaitonen gehören in unsere Schulen und an viele andere Stellen. Sie ermutigten den Verein Lippequalität zu weiteren solcher anregenden Abende und werden sicher auch Multiuplikatoren für die Idee dieser Regionalbewegung sein.
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10.6.2010
Der Umsatz im Einzelhandel in Lippe hat im vergangenen Jahr entgegen dem allgemeinen Trend sogar geringfügig zugenommen. Damit unterscheidet sich Lippe positiv von den übrigen Städten und Kreisen in Ostwestfalen-Lippe, deren Umsatz durchgängig zurückgegangen ist. Das teilt der Einzelhandelsverband OWL in Bielefeld mit. Neben dem Auswandern der Kunden in das Versandgeschäft ist auch die Wirtschaftskrise für einen Rückgang der Umsätze verantwortlich. Umso ermutigender, dass im Kreis Lippe die Wirtschaftsentwicklung etwas positiver gesehen wird. Lippequalität setzt sich für den heimischen Markt, die regionale Produktion und besonders für den Einzelhandel ein.
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7.5.2010
Erstmalig wird in diesem Jahr gentechnikfreies Soja in Lippe angebaut. Das eröffnet ganz neue Chancen für alle Lippequalität-Bauern, die Schweine, Kühe, Hühner, Schafe und Ziegen halten, denn an der Zufütterung mit Sojaschrot scheitert oft die Gentechnikfreiheit der Futtermittel. Noch ist es ein Versuch auf kleiner Fläche. Natürlich versucht dies ein Lippequalität-Landwirt. Doch auch jetzt gibt es nicht gentechnisch manipuliertes Sojaschrot im Handel: man muss es nur wollen. Wir von Lippequalität wollen es.
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12.4.2010
Regionalwarenladen
Nach einer großen Ankündigung vor Wochen ist jetzt der Regionalwarenladen in Detmold ganz still eröffnet worden. Es ist das erste Lebensmittelgeschäft in der Region, das systematisch auf Regionalprodukte setzt und viele Lippequalität-Produkte im Angebot hat. Daneben gibt es einige Grundnahrungsmittel, die in der Detmolder Innenstadt Mangelware sind.
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9.4.2010:
Neue Produktgruppen

Nachdem kürzlich mit "Bad Meinberger Mineralbrunnen" die Produktgruppe "Mineralwasser" eingerichtet wurde, können wir mit gutem "Kompost" aus Lippe schon wieder eine neue Produktgruppe bekannt geben.
Der Verein Lippequalität wächst - das ist gut für die Region.
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Lippequalität ist exportfähig
Lippequalität-Produkte sind offenbar auch exportfähig. Das bewiesen jetzt Mickel Biere, August Nagel und Kurt Sander im oberitalienischen Verona. Die drei gehörten zu einer Detmolder Delegation, die im Rahmen einer Städtefreundschaft lippische Spezialitäten beim Veroneser Weihnachtsmarkt präsentierte.

Für Lippequalität backten sie „Detmolder Landbrot“ und weihten ihre italienischen Kollegen quasi nebenbei in den fachgerechten Umgang mit dem in Italien unbekanntem Sauerteig ein. Der Präsident der Veroneser Bäckerinnung ging den Lippern dabei zur Hand und einige Auszubildende schauten ihnen über die Schulter. Und die Besucher des Weihnachtsmarktes? Die sorgten für reißenden Absatz beim „Detmolder Landbrot“.

Übrigens hatten die Bäcker auch Lippequalität-Wurstwaren mit im Gepäck. Kohlwurst und Leberwurst in einer Dose mit lippischen Wahrzeichen und Lippequalität-Logo erwiesen sich als Botschafter des guten Geschmacks.

27.08.2010

Lebenshilfe Lemgo bringt Holz zu Lippequalität

Der geschäftsführende Vorstand des Lebenshilfe Lemgo e.V., Irene Priebe-Wiethaup und Jörg Rother, in der Mitte der Vorsitzende von Lippequalität e.V., Günter Puzberg

Der Verein Lebenshilfe Lemgo ist jetzt Mitglied bei Lippequalität e.V.. Mit seinen Werkstätten Bioland-Gärtnerei und Brennholz passt er genau ins Profil des Vereins Lippequalität, denn beide Bereiche sind nachweislich regional verankert und ökologisch verantwortlich betrieben. Der geschäftsführende Vorstand, Irene Priebe-Wiethaup und Jörg Rother, haben heute in Lemgo diesen Schritt zusammen mit dem Vorsitzenden von Lippequalität e.V., Günter Puzberg, auch offziell vollzogen.

Die Lebenshilfe Lemgo e.V. bringt zugleich eine neue Produktgruppe in den Lippequalität e.V. ein, denn es ist der erste Betrieb, der unter dem Logo des lippischen Regionalvermarktungsvereins Brennholz produzieren wird. Das Brennholzprojekt ist neben der bestehenden Werkstatt Großer Stein in Lemgo-Lieme im Aufbau begriffen und bietet Brenn- und Kaminholz an.

Mehr dazu siehe Link: "Brenn-/Kamholz"

 

23.08.2010

Ralf Zacherl und Lippequalität am 27.8.

Fernsehkoch Ralf Zacherl

Am 27. August (Freitag) findet eine Live-Kochshow mit Sternekoch Ralf Zacherl beim Hermannsdenkmal statt. Der Abend beginnt um 18.30 Uhr auf der Waldbühne Grotenburg, Einlass ist ab 17.15 Uhr. Die Tribüne ist überdacht, so dass die Zuschauer der Kochshow im Trockenen folgen können.

Die bei der Kochshow verwendeten Zutaten werden von dem Regionalvermarktungsverein Lippequalität e.V. gestellt, in der Hauptsache vom EDEKA-Lippemarkt Hagemann in Detmold (Georgstraße) und von der Schlachterei Solfen in Lemgo (Mittelstraße).

 

 

21.08.2010

Lippequalität-Betrieb in der Presse

So stand es heute in der Lippischen Landeszeitung:

Das WDR-Team inmitten der Tomatenpflanzen bei der Aufnahme in der Gärtnerei Leßmann

05.08.2010

Lippequalität-Tomaten im WDR

Der WDR brachte gestern in der "Lokalzeit" aus Bielefeld  einen Filmbericht über unseren Mitgliedsbetrieb Gärtnerei Leßmann aus Hiddesen. Herr Leßmann baut nach einem Versuchsjahr in diesem Jahr Cocktailtomaten in etwas größerem Umfang an. Die Nachfrage führt schon jetzt zur Erweiterung des Anbaus im kommenden Jahr.

Wer den Filmbericht nicht gesehen hat, kann ihn noch im Internet anschauen unter www.wdr.de - Studio Bielefeld - Rückschau 4.8.2010: "Tomaten aus Lippe".

22.07.2010

Gutes Brotgetreide aus unserer Region

Eins der vielen in Lippe aufgestellten Lippequalität-Schilder. Sie kennzeichnen u.a. die Anbauflächen für lippisches Brotgetreide.

Während die Ernte auf den Feldern reift, zieht Lippequalität Bilanz für das abgelaufene Wirtschaftsjahr. Das Fazit: Der Verein zur Förderung regionaler Produkte konnte seinen Weizen- und Roggenbedarf wieder komplett auf lippischen Feldern decken. „Wo Lippequalität drauf steht, ist auch tatsächlich Qualität aus Lippe drin“, fasst Vorsitzender Günter Puzberg zusammen. Gleichzeitig warnt er jedoch vor einer verstärkten Nutzung der Ackerfläche zur Biogasproduktion.

Die vergangene Ernte habe aber nicht nur für ausreichend Masse beim Getreide gesorgt, betont Dr. Bernd Nagel-Held, Müller und Vorstandsmitglied bei Lippequalität. „Die Bauern haben auch Klasse zur Mühle geschafft. Sie sorgten bei den anspruchsvollen Aufmisch- und Elite-Weizensorten für volle Bedarfsdeckung.“ Dieser Aspekt ist bedeutsam, weil gerade diese Sorten für die Qualität der lippischen Frühstücksbrötchen wichtig sind. Für die Lippequalität-Bauern eine lohnende Feststellung, erhielten sie doch einen Regionalzuschlag zusätzlich zum regulären Getreidepreis.

Sorgenvoll blickt Friedrich Niedermeier, Landwirt aus Blomberg und Vorstandsmitglied von Lippequalität, dagegen auf diesen Sommer. Hitze und Trockenheit sorgten dafür, dass das Getreide notreif werde und die Erntemengen zurückgingen. Das zeige sich seit Ende Juni auch an der Weizenbörse „Matif“. Dort stieg der Weizenpreis von Anfang Juni bis Mitte Juli von 137 auf 177 Euro pro Tonne.

Zu einer weiteren Verknappung trägt aus Sicht von Lippequalität die steigende Zahl von Biogasanlagen bei. „Auch wir plädieren für die verstärkte Nutzung erneuerbarer Energien“, betont Puzberg. „Aber deren Ausbau braucht Augenmaß und einen vernünftigen Energiemix. „Schon jetzt ist in Lippe die Anbaufläche für Biomasse zur Gasgewinnung ähnlich groß wie die für Brotgetreide.“

Eine Entwicklung, die vor allem Nagel-Held als Müller Sorgen bereitet: „Wir haben dann regionales Biogas, importieren dafür aber Brot- und Futtergetreide aus aller Herren Länder. Das kann nicht richtig sein, zumal eine solche Entwicklung zu international höheren Getreidepreisen führt. Schon der deutsche Verbraucher wird das nur zähneknirschend mitmachen. Für die Ernährungssituation in vielen Entwicklungsländer wäre das katastrophal.“ Leidtragende von mehr Biogas-Anbaufläche wären in Lippe vermutlich zunächst die bäuerlichen Mastbetriebe, die das Getreide zur Tierfütterung benötigen. Lippequalität appelliert daher insbesondere an die heimischen Stadtwerke, nicht weiter in Biogas zu investieren.

Trotz dieser Entwicklung ist man bei Lippequalität optimistisch, auch weiterhin genug gutes Brotgetreide aus Lippe und für Lippe ernten zu können.

09.07.2010

Sie sind da: die leckeren lippischen Süßkirschen

Das warme Wetter hat ihnen einen kräftigen Schub gebracht. In diesen Tagen sind sie reif: die ersten lippischen Süßkirschen bei unseren Lippequalität-Obstanbauern: frisch vom Baum, der in Lippe steht, und ohne lange Transportwege. Damit ist die kurze Saison eröffnet, und die vollen roten, oft dunkelroten Früchte können mit gutem Gewissen genossen werden. Leider wird die Ernte in diesem Jahr nicht so reichlich ausfallen. Manche Sorten wurden vom kühlen Frühjahr erwischt und auch die heiße und trockene Zeit jetzt ist für pralle Kirschen nicht gerade geeignet.

Schauen Sie nach den Ständen unserer Lippequalität-Obstplantagen von Brunsiek, Grimm, Hanken, Müller, Schäferkordt und Watermann. Denn auch im Angebot sind natürlich die Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und viele Produkte aus den Beeren wie Marmeladen, Säfte, Weine. So kann man sich den Genuss auch für andere Zeiten holen.

06.07.2010

Woher kommt mein Schwein?

Der Vorkoster: Der Sternekoch Björn Freitag im WDR.

"Wo mein Schwein herkommt, das weiß keine Sau." Das sagte der Sternekoch Björn Freitag am Abend des 5.7.2010 im WDR-Fernsehen. In der Sendung "Der Vorkoster" ging es um Qualität und Herkunft unseres Schweinefleisches. Auch wenn er im Einzelfall einmal fündig wurde: Die Herkunft ist meistens unbekannt.

Ganz anders ist das bei Lippequalität. Die die Produktlinie ist geschlossen und sauber dokumentiert: Der Lippequalität-Schlachter bekommt sein Schwein aus einem lippischen Bauernhof. Er kennt auch den Bauern. Der wiederum bekommt die Ferkel ebenfalls aus einem ihm bekannten lippischen Bauernhof. Die Viehhaltung ist auf Stroh, das Viehfutter ohne gentechnsich veränderte Zusätze. Und die Wege sind kurz. Bei Lippequalität weiß man ganz genau, wo mein Schwein herkommt. Deshalb genießen Lippequalität-Schlachter und Lippequalität-Bauern auch ein besonders Ansehen. Hier gibt es Lippequalität-Fleisch und Wurst: Diekmann und Solfen in Lemgo, Runksmeier im Kalletal, Mehrmann in Schlangen. Weitere werden folgen. Fragen Sie als Kunden Ihren Schlachter am Ort nach Lippequalität-Fleisch und -Wurst! Beim Discounter lohnt die Frage nicht, denn wo das Schwein herkommt...

02.07.2010

Lippequalität hat deutliche Entwicklungschancen

Gestern im Detmolder Hof in Detmold: zum Thema Regionalvermarktung trifft sich die Seniorenunion der CDU. Günter Puzberg von Lippequalität e.V. referierte und fand hochinteressierte Zuhörerinnen und Zuhörer. Der Vorsitzende, Adolf Niebuhr, dankte für die spannenden Informationen und Erkenntnisse über wirtschaftliche Zusammenhänge in der Region Lippe. Was leider auch stimmt: Viel gibt es noch zu tun. In etlichen lippischen Orten gibt es Lippequalität-Schlachter. Aber in Detmold hat zum Beispiel noch kein Schlachter den Mut gefunden, sich bei Lippequalität einzuklinken und nachweisbar Lippequalität-Schweine zu verarbeiten und deren Fleisch und Wurst anzubieten. Auch wenn es schmeckt: Den Kunden ist es gar nicht egal, woher die Tiere sind, wo sie erzeugt und wie sie gehalten wurden, wie sie gefüttert wurden und wie lange sie in Transportwagen durch die Hitze fahren mussten. Hier setzen die Qualitätskriterien von Lippequalität an. Denn "billig" ist keine Qualität, auch nicht für sparsame Lipper. Es gibt noch viel zu tun. Lippequalität ist noch jung und wird sich entwickeln.

29.06.2010

Kleine Lippequalität-Straße in Horn

Die kleine "Lippequalität"-Straße auf dem Horn Rosenfest

Das "Rosenfest" an der Horner Burg fand an diesem Wochenende bei schönstem Wetter statt, war aber leider viel zu wenig bekannt gemacht worden. Die Idee, Kunst, Rosen, Museum und Bauernmarkt miteinander zu verknüpfen, war sicher gut. Aber leider wussten es nicht viele Menschen und eine Ausschilderung vor Ort war kaum vorhanden. Dazu gab es inb der Region manches andere große Ereignis: das Strohsemmelfest in lemgo, das WDR-Festival im Freilichtmuesum... Es war in Horn trotzdem nett: in der Burg, auf der Bühne und ringsherum. Und Lippequalität sogar mit einer ganz kleinen "Straße" mit dabei: mit frischen Erdbeeren und Erdbeerprodukten, mit Wurst und Käse, mit Honig und Honigprodukten und natürlich mit dem Lippischen Pickert.

24.06.2010

Gutes Brot aus Lippe

Mit Plakaten wirbt der Lippische Landwirtschaftliche Hauptverein in diesen Tagen um Aufmerksamkeit für die Landwirtschaft. Denn "Landwirte strengen sich für gutes Brot an", wie es heute in der Lippischen Landeszeitung zu lesen war.

Lippequalität begrüßt diese Bemühungen. Aber leider gehen sie nicht weit genug. Denn das Lippequalität-Getreide ist noch kein Brot. Erst wenn es durch eine Lippequalität-Mühle und durch die Hand des Lippequalität-Handwerksbäcker gelaufen ist, kann es der Kunde als gutes lippisches Brot kaufen. Lippequalität führt diese Produktionslinie zusammen und bewirbt sie mit dem Logo "Lippequalität" vom Feldschild bis zum Bäckerfachgeschäft. Nur so kann aus gutem lippischem Getreide auch gutes lippisches Brot werden. Und das gibt es nur beim Lippequalität-Bäcker.

15.06.2010

Die Erdbeersaison hat begonnen

Die Erdbeersaison im Lipperland hat nun auch begonnen. Sie startet - bedingt durch die kalte Witterung in diesem Frühjahr - etwa vierzehn Tage verspätet. Lippequalität-Obstbauern sind hier gut aufgestellt und laden zum Kauf und zum Selberpflücken ein. Leicht kann man beim Vorbeifahren die Feldschilder  "Hier wächst Ihr Obst" oder die Lippequalität-Logos an den Verkaufständen und Hinweisschildern erkennen. Es lohnt darauf, zu achten. Denn in den großen Discountmärkten gibt es keine Waren, auch keine Erdbeeren aus unserer Region. Und nicht einmal alle Obstverkaufsstände auf den lippischen Wochenmärkten und an den Straßenrändern in Lippe bieten auch Lippequalität-Erdbeeren an.

Außer dem Obsthof Brunsiek in Blomberg gehören die Firmen Grimm und Watermann in Detmold, Müller im Kalletal und in Lemgo Hanken und Schäferkordt zu den Lippequalität-Obstproduzenten.

Wir wünschen allen Erdbeerkäufern ein gutes Geschmackserlebnis, denn Lippequalität-Erdbeeren schmecken einfach besser als die Erdbeeren, die wir das ganze Jahr über irgendwo kaufen können. Die müssen nämlich von weit her gefahren oder gar geflogen werden und wurden meistens in Gewächshäusern gezogen. Die Transporte haben die Umwelt geschädigt, und die Erdbeeren können nicht mehr frisch sein! Aber Erdbeeren müssen frisch gegessen werden. Nur dann haben sie den vollen reifen Geschmack. Jetzt ist die Zeit für Lippequalität-Erdbeeren!

Bad Meinberger Mineralbrunnen und Lippequalität auf "Tuchfühlung", nicht nur am Marktstand.

30.05.2010

Bad Meinberger und Lippequalität auf "Tuchfühlung"

Am Tag der offenen Tür am 29.5.2010 beim Bad Meinberger Mineralbrunnnen war Lippequalität mit mehreren Mitgliedsbetrieben der Einladung gefolgt. Auch auf der Bühne von Radio Lippe wurde Lippequalität präsentiert, als Günter Puzberg, der Vorsitzende, interviewt wurde. Der Bad Meinberger Mineralbrunnen gehört zu den jüngeren und größeren Mitgliedsbetrieben von Lippequalität.

27.05.2010

75 Jahre Backtradition bei Ingwersen in Hiddesen

Eine Institution feiert Geburtstag: 75 Jahre Bäckerei Ingwersen. Inhaber Peter Ingwersen (2.v.r.) freut sich über die Glückwünsche der Handwerksvertreter (v.l.) Klaus Daseking und Fred Meffert, sowie des Lippequalität-Vorsitzenden Günter Puzberg.

Im Lippequalität-Betrieb ist Regionalität Programm

Detmold-Hiddesen. Handwerkliche Tradition in dritter Generation: Die Bäckerei Ingwersen feiert in diesen Tagen ihr 75-jähriges Bestehen. Inhaber Peter Ingwersen führt heute einen modernen Betrieb und setzt auf qualitativ hochwertige Produkte aus der Region. 

Zwei Dinge sind dem Bäckermeister dabei besonders wichtig: Ingwersen ist der einzige Betrieb in Hiddesen, der tatsächlich noch vor Ort frisch backt. Und als einer der Gründungsmitglieder von Lippequalität sieht er sich als Teil einer regionalen Produktionskette. „Wir verwenden Getreide, das auf lippischen Äckern wächst, das in einer lippischen Mühle zu Mehl gemahlen wurde, und das in unserem lippischen Handwerksbetrieb zu schmackhaften Brot oder Brötchen weiter verarbeitet und schließlich verkauft wird. Das ist eine Wertschöpfungskette, die dem Kunden Qualität sichert, die qualifizierte Arbeits- und Ausbildungsplätze in der Region hält und die dank kurzer Transportwege auch die Umwelt kaum belastet.“ Klar, dass Fertigmischungen, wie sie in der Backindustrie verwendet werden, bei Ingwersen nicht in den Ofen kommen.  

Zu den ersten Gratulanten gehörten der stellvertretende Innungsobermeister Fred Meffert – selbst auch Lippequalität-Bäcker aus Überzeugung – und der Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft, Klaus Daseking. Günter Puzberg, Vorsitzender von Lippequalität, überreichte den ersten offiziellen Lippequalität-Präsentkorb, gefüllt ausschließlich mit Produkten, die das Vereinslogo tragen. Gleichzeitig kündigte Puzberg an, dass diese Präsentkörbe künftig in drei Größen im Regionalwarenladen an der Langen Straße in Detmold erhältlich sein werden.  

Johann Ingwersen hatte die Bäckerei 1935 gegründet. Der Däne brachte auch das Rezept für Dänische Brötchen mit nach Hiddesen, die heute noch zu den beliebtesten Produkten gehören. Sein erster Tagesumsatz: 19 Reichsmark. Johann Friedrich Ingwersen übernahm den Betrieb 1949 und baute ihn konsequent aus. Die bislang nur gemietete Immobilie ging 1955 ins Eigentum der Familie über. Es folgten Erweiterungsbauten am Standort und die Gründung des noch heute so beliebten Cafés. Das waren die Zeiten, als eine Anneliese Rothenberger häufiger in Detmold zu Gast war. Die Sängerin ließ sich dann anschließend von Familie Ingwersen schmackhaftes Brot nach Hause an den Bodensee schicken.

Mit Peter Ingwersen übernahm 1991 die dritte Generation die Regie an Knetmaschine und Backofen. Das Angebot ist heute deutlich umfangreicher als noch vor wenigen Jahrzehnten. Mehr als 100 verschiedene Backwaren sind bei Ingwersen erhältlich. Zu den „Rennern“ gehört ein aromatisches Graubrot, das mit Hilfe einer dreistufigen Sauerteigführung hergestellt wird. Und natürlich der original Lippische Pickert, den Ingwersen zwei Mal pro Woche backt.  

Zwölf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt Ingwersen, dazu zwei Auszubildende. Kindergartengruppen und Schulklassen sind gern gesehene Gäste in Ingwersens Backstube. Auch das ist für den Chef ein Stück gelebte Regionalität. „Die Kinder sollen erfahren können, wie aus Getreide, das auf unseren Feldern wächst, das Brot wird, das sie auf dem Frühstückstisch vorfinden. In den großen Backshops kann ihnen das keiner mehr zeigen.“

24.05.2010

Regionalbezug verhindert Metzgereisterben

Die Nachrichtenagentur ddp meldet am 23. Mai 2010, dass immer mehr Metzgereien in NRW sterben, wie der Landesinnungsmeister des Fleischer-Handwerks in NRW, Manfred Rycken, mitteilte.

Die Ladendichte nehme konstant ab und sei in Nordrhein-Westfalen nur noch halb so hoch wie in Bayern und Baden-Württemberg. Rycken merkte jedoch an, dass die Situation auf dem Land noch nicht so dramatisch sei. Dort hielten sich eingesessene Metzgereien.

Ein Grund für das Ende zum Teil jahrzehntealter Traditionsbetriebe sei die harte Konkurrenz durch Supermarktketten, die Wurst und Fleisch in Masse und billig anböten. Verschärft werde der Nachfolgermangel dadurch, dass junge Menschen sich angesichts der Konkurrenz vor der Selbstständigkeit scheuten.

Einen Hoffnungsschimmer für die Branche gibt es laut Rycken allerdings. Zunehmend mehr Verbraucher wollten kein Fleisch aus der Massenproduktion essen, sondern bevorzugten regionale Produkte. "Der ungebändigte Wille, möglichst billig zu kaufen, scheint seit wenigen Jahren gebrochen", sagte Rycken."

Deswegen sucht Lippequalität nach Metzgereien, die nicht nur Schweine aus lippischer Aufzucht verarbeiten, sondern die auch Wert auf deren schonende Haltung und gentechnikfreie Fütterung legen. Damit erfüllt ein Metzger die Kriterien für Lippequalität. "Wir möchten gerne," so der Vorsitzende der lippischen Regionalbewegung, Günter Puzberg, "dass jeder in Lippe einen Lippequalität-Metzgereibetrieb in seiner Nähe hat." Leider ist Lippe davon noch weit entfernt, was aber nicht an der Tierproduktion liege, sondern an der Bereitschaft der Schlachter, den Bezug zur Region nicht nur in ihrem Namen zu führen, sondern auch in ihren Produkten sicherzustellen. Ein Lippequalität-Metzger hat auf Dauer einen Standortvorteil, denn Region und Qualität sind ein Alleinstellungsmerkmal, das Kunden heute bereits suchen.

 

17.05.2010

Lippequalität mit starker Präsenz

Der zentrale Lippequalität-Stand im großen Zelt.

Lippequalität war am vergangenen Wochenende bei den Heimattagen/HermannTagen in Detmold am Hermannsdenkmal sehr präsent.

An mehreren Informations- und Verkaufsständen konnten sich die Besucherinnen und Besucher informieren und auch leckere Esswaren einkaufen und verzehren.

Neben dem zentralen Stand von Lippequalität im großen Zelt mit Mettwurst und Wurstdosen, Schafskäse und Honigprodukten gab es das Pickert-Buffet, das sehr gut angenommen wurde. Der Bad Meinberger Mineralbrunnen bot seine Getränke zum Probieren an. Der lippische Kreis-Imkerverein wartete mit einem Stand auf. Die Bäckereien Biere und Meffert hatten sich wieder in bewährter Form zusammengetan und bewirtschafteten zwei Kuchen-Gemeinschaftsstände und boten frische Brote aus dem Holzbackofen an. Mitglieder des Vorstands und Produktgruppensprecher standen zum Gespräch bereit.

Schade, dass das diesjährige viel zu kühle Maiwetter viele Lipper und ihre Gäste von einem Besuch abgehalten hat. Lippequalität hat aber mit dem gemeinsamen Auftreten gute Erfahrungen gemacht und wird dies auch bei zukünftigen entsprechenden Anlässen weiter ausbauen.

11.05.2010

Der neue Lippequalität-Prospekt ist da!

Lippequalität ist keineswegs einseitig!

Davon kann sich jeder durch den neuen zwölfseitigen Flyer überzeugen lassen. Das Faltblatt enthält kurze Angaben zu den Zielen von Lippequalität und den vielen Produktgruppen.

Der neue Prospekt wird in Kürze in allen Lippequalität-Verkaufsstellen und bei allen Mitgliedern sein.

Wer ihn zugeschickt haben möchte, kann ihn ín unserer Geschäftsstelle unter Tel. 05231 / 970 117 (Frau Staats) anfordern.

Eine Seite aus dem Öko-Einkaufsratgeber für Detmold

09.05.2010

Öko-Einkaufsratgeber für Detmold

Um regionalen, ökologisch verantwortlichen Einkauf machen sich außer Lippequalität viele Gedanken. Jetzt gibt es in Detmold einen Ökologischen Einkaufsführer, der Regionaliltät, Ökologie und Nachhaltigkeit, Regional- und Biosiegel in den Vordergrund stellt. Lippequalität e.V. mit seinen Mitgliedsbetrieben und auch "BiOlokal e.V."werden dabei ebenso vorgestellt wie unsere regionale Nachbarorganisation "Senne Original e.V.".

Der Einkaufsratgeber "Öko... in Detmold" wurde von den GRÜNEN herausgegeben und enthält auch die Lippequalität-Betriebe in Detmold und Umgebung. Mehr dazu unter
www.gruene-detmold.de/Oko_in_Detmold_www.pdf.

08.05.2010

Lippequalität sucht zusätzliche Marktbeschicker

Unser Lippequalität-Stand bei den Lippertagen in Bösingfeld 2009.

Wir suchen einen oder mehrere zusätzliche Marktbeschicker in der Region, die auf verschiedenen Wochenmärkten in Lippe regelmäßig mit einem "Lippequalität-Stand" vertreten sind und auch bei einigen Großveranstaltungen mitmachen. Die starke Nachfrage nach unseren Produkten und eine gemeinsame Präsenz in der Öffentlichkeit sind für dieses Anliegen maßgeblich. Wesentlich zu diesem gestiegenen Interesse in der Bevölkerung beigetragen hat das Bedürfnis, gute Produkte aus dem heimischen Bereich zu bekommen. Auch die besondere Qualität unserer Produkte, insbesondere die Gentechnikfreiheit in Futtermitteln wird von vielen Kunden gewollt. Der bislang einzige Lippequalität-Marktstand deckt Lage und Oerlinghausen sowie einige Bauernmärkte und Großveranstaltungen ab. Das langfristige Ziel ist es, auf allen lippischen Wochenmärkten und übrigen Marktveranstaltungen vertreten zu sein.

Ganz praktisch geht das so: In einem Marktstand werden verschiedene Lippequalität-Produkte angeboten, die auf Kommission von den Erzeugern übernommen werden. Natürlich können auch eigene Produkte dabei sein. Der Stand selber ist für Kunden als Lippequalität-Stand erkennbar und wird von uns beworben. Im Stand gibt es neben den Produkten auch Lippequalität-Informationen (Plakate und Handzettel). Der Standbetreiber ist über Lippequalität gut informiert und kann auch mit Kunden das Gespräch dazu führen. Lippequalität-Marktbeschicker bilden eine Fachgruppe im Verein, setzen sich gemeinsam Richtlinien und tauschen sich gegenseitig über ihre Erfahrungen aus.

Wer sich dafür näher interessiert, kann sich an den Vorstandsvorsitzenden wenden: Günter Puzberg, Detmold, Tel. 05231/31608.

03.05.2010

Biogasanlagen schlucken Lebensmittel

Wieder soll eine neue Biogasanlage in Lippe gebaut werden. Nichts gegen andere Wege in der Energieerzeugung. Aber Biogasanlagen schlucken Lebensmittel. Auf den Äckern wird extra für sie angebaut. Leider sind es nicht nur pflanzliche Reste, sondern große und ertragreiche Felder werden aus der Lebensmittelproduktion herausgenommen, damit dort "Energie produziert" wird. Unsere Bauern werden zu Energielieferanten und sind dann nicht mehr länger Nahrungsmittelproduzenten.

Das Beschämende daran ist, dass die Nahrungsmittelproduktion viel schlechter bezahlt wird als die Energieproduktion auf unseren Äckern. Das machen wir Kunden mit! Wir haben uns an "billige" Nahrungsmittel gewöhnt und kaufen lieber das billige Brötchen aus dem Aufbackshop. Das Getreide dafür stammt nicht aus unserer Region, denn unsere Bauern müssen ja Energielieferanten für Biogasanlagen werden. Wie sollen denn sonst in Lippe mehrere große Anlagen laufen?

Noch ist es nicht so weit, aber bedenken müssen das alle. Eines Tages gibt es in Lippe kein Feldschild mehr "Hier wächst Ihr Brot". Das Feldschild "Hier wird Ihre Energie erzeugt" oder "Hier wird Ihre Nahrung verdrängt" wird es von Lippequalität nicht geben.

Biogasanlagen bieten eben keine alternative regenerative Energiegewinnung, sondern sie verdrängen die Nahrungsmittelproduktion in der Region. Den Bauern wollen wir das nicht verdenken, denn da werden höhere Preise gezahlt. Aber wir Kunden bekommen dann nur noch Brot und Brötchen von weit her, ohne hiesige Landwirtschaft, ohne hiesige Mühlen, ohne hiesige Handwerksbäcker. Die Wertschöpfung für die Region bleibt auf der Strecke und leider auch der Stolz auf unser Lipperland.

Wie gesagt: noch ist es nicht so weit. Wir können unsere Landwirte nur dann ermutigen, weiter Nahrungsmittel zu produzieren, wenn wir sie auch kaufen. Deswegen ist der beste Weg, Lippequalität-Brot und -brötchen zu kaufen. Denn die kommen wirklich aus unserer Region. Bei denen fließt das Geld wirklich in unsere Landwirtschaft. Dann muss nur noch die Landwirtschaft überzeugt werden, dass sie den guten Ruf hat, für die Ernährung der Menschen in der Region zu arbeiten. Diesen Ruf könnte sie verlieren. Sie ist gerade dabei.

                                       Günter Puzberg, Vorsitzender von Lippequalität e.V.

02.05.2010

Lippequalität-Regionalwarenladen

Der 1. Regionalwarenladen in Lippe wurde in Detmold eröffnet. Es ist von Anfang an ein Lippequalität-Laden und hat viele Produkte unserer Mitglieder. Weitere werden noch ins Angebot genommen.

Lippequalität-Laden in der Detmolder Innenstadt

29.04.2010

Heimatbund und Lippequalität

Auf der gestrigen Verbandsversammlung des Lippischen Heimatbundes im Detmolder Kreishaus rief der Vorsitzende, Friedrich Brakemeier, die Ortsvereine zu einer engeren Zusammenarbeit mit Lippequalität und seinen Mitgliedsbetrieben auf. Lippequalität wird im Lippischen Heimatbund ebenfalls als Ortverein geführt. Unsere Mitglieder gehören damit auch zu den mehr als 12.000 Mitgliedern des Lippischen Heimatbundes, der eine starke regionale Kraft ist, und es gibt eine Reihe vom Synergien zwischen Lippequalität und dem Heimatbund. So werden beide Verbände bei den Heimattagen, den Lippertagen und anderen großen Festen in der Region zusammenarbeiten und einen gemeinsamem Stand einrichten.

27.04.2010

Schulobstprogramm mit Lippequalität

Lippequalität-Betriebe arbeiten beim Schulobstprogramm für die Detmolder Weerthschule zusammen. Daran können sich andere Schulen und weitere Betriebe ein Beispiel nehmen.
So stand es in der Lippischen Landeszeitung:

Lippequalität-Gärtnerei Diekmann und der Lippische Kombi-Service (LKS) setzen auf regionales Obst und Gemüse in der Schulverpflegung

26.04.2010

Lippequalität im Vogelpark

Mit großem Aufgebot unterstützt Lippequalität die Veranstaltungen "Lippe tut gut".
So stand es in der Lippischen Landeszeitung (26.4.2010):

19.04.2010

Lippequalität auf Wachstumskurs

Die Regionalbewegung „Lippequalität“ wächst seit Wochen spürbar. Mit der Gärtnerei Diekmann gehört inzwischen ein Detmolder Traditionsbetrieb und Marktbeschicker zu Lippequalität. Kürzlich ist der Bad Meinberger Mineralbrunnen beigetreten. Auch die Volksbank Detmold hat die Unterstützung der Regionalmarke mit ihrer Mitgliedschaft besiegelt. Der erst kürzlich geöffnete nostalgische Regionalwarenladen in der Langen Straße Detmold gehört ebenso zu Lippequalität wie die Gärtnerei Büschke in Lage. Gegenwärtig ist Lippequalität mit mehreren lippischen Cateringbetrieben im Gespräch, dass diese die Qualitätskriterien erfüllen und ihre Beschaffung auf regionale Produkte konzentrieren. Das liegt auch im Sinn ihrer lippischen Auftraggeber und Kunden. Der Vorstand von Lippequalität führt diese Eintrittsbewegung auf die deutliche regionale Ausrichtung und die klaren Kriterien von Lippequalität zurück, die unter anderem auf die Gentechnikfreiheit in der Nahrungsmittelproduktion Wert legt.

16.04.2010

Was(ser)erleben

Tag  der  offenen  Tür  &  die  große  Bad  Meinberger Party am 29.05.2010!  Abba und Stones zu Gast beim Bad Meinberger Mineralbrunnen

Der   Sommer   steht   vor   der   Tür,   ein   guter   Grund   für   den   Staatlich   Bad   Meinberger Mineralbrunnen  diesen  willkommen  zu  heißen.  Zum  dritten  Mal  findet  am  29.  Mai  in  Bad Meinberg ein Event der Superlative statt. Nach den gelungenen Veranstaltungen der Vorjahre hat der  Staatlich  Bad  Meinberger  Mineralbrunnen  weder  Kosten  noch  Mühen  gescheut, ein abwechslungsreiches  Programm  auf  die  Beine  zu  stellen.  Mitarbeiter,  Freunde  und  Familien, Bürger der Gemeinde und des gesamten Umlandes sind eingeladen an diesem Tag ausgelassen zu feiern. Und Lippequalität ist natürlich dabei. So beweist das Unternehmen seine enge Verbundenheit zur Region.

Das komplette Programm gibts hier!

15.04.2010

Gentechnikfreier Genuss

Einen "Einkaufsratgeber gentechnikfreien Genuss" will die Umweltschutzorganisation Greenpeace erstellen. In diesem Zusammenhang hat auch die Humana-Milchunion erklärt, in einem Teil ihrer Produktion auf gentechnisch verändertes (GV-) Futter zu verzichten. Leider nur zum Teil. Besonders gelobt wurde das Unternehmen FrieslandCampina, das seine Produkte "Landliebe" bereits seit 2008 mit dem Siegel "Ohne Gentechnik" versieht.

Lippequalität setzt auf Gentechnikfreiheit, nicht nur bei allen Nahrungsmitteln, sondern auch in unserer Region. Die Lippequalität-Milch, die in der Lemgoer Molkerei der Stiftung Eben-Ezer produziert wird, ist ebenso garantiert ohne Gentechnik, zumal diese Milch sogar nach den strengen Bioland-Kriterien erzeugt wird. Zu kaufen gibt es diese Eben-Ezer-Milch in Lippe an etwa 50 Stellen. Wenn Sie als Kunde die Milch nicht bei Ihrem Händler finden, fragen Sie ihn doch einmal danach. Die Milch ist in zwei Sorten zu haben: als Vollmilch und als fettarme Milch.
Selbstverständlich gilt "ohne Gentechnik" auch für die Milch, aus der unser Lippequalität-Käse von Schaf und Ziege hergestellt wird.

15.04.2010

"Preiskrieg" bei Lebensmitteln

Die Lippische Landeszeitung berichtete (9.4.2010), dass die Discounter (genannt werden Aldi, Penny, Netto, denken darf man auch an Lidl, real u.a.) eine neue Angriffswelle im deutschen Preiskrieg bei den Lebensmitteln begonnen haben. Leider wollen (oder müssen) Edeka und Rewe gleich nachziehen. Viele Lebensmittel sollen schon wieder billiger werden. Als wären uns die Mittel zum Leben nichts mehr wert.

Was für die Verbraucher auf den ersten Blick gut erscheint, hat aber mehrere Haken:

  1. Was billig ist, ist nicht immer gut. Denn die gute Ware kann es nicht wirklich zu immer billigeren Preisen geben. Sie muss ihren Preis wert sein, eben preiswert.
  2. Die von den Discountern diktierten Preise können nur von ganz großen Firmen noch halbwegs abgefedert werden. Mittlere und kleinere Betriebe bleiben auf der Strecke.
    Das könnte man "Gesundschrumpfen" der Wirtschaft nennen. Aber wenn wir an unsere Region Lippe denken, dann bedeutet das, dass auf die Dauer alle Lebensmittelerzeuger und -hersteller  schließen müssen. Denn in Lippe gibt es nur mittlere und kleine Lebensmittelbetriebe, auch wenn es sich bei einzelnen Firmen um Marktführer in Deutschland handelt. In den lippischen Firmen arbeiten und von ihrem Absatz leben viele Menschen in unserer Region.
  3. Wer beim Discounter "zu billig" einkauft, wirkt mit bei der Zerstörung unserer Infrastruktur. Immer mehr kleine und mittelgroße Lebensmitteleinzelhändler müssen aufgeben, wenn Kunden alles bei den großen Discountern kaufen. 
  4. Discounter holen ihre Waren nicht aus Lippe, ihre Einnahmen fließen nicht nach Lippe. Deren Geld arbeitet auch nicht hier. Die Wertschöpfung ist für die Region verloren. Wenn aber die Firmen und die Menschen in Lippe nicht mehr verdienen, haben sie auch keine Kaufkraft. Das heißt, in der Folge verdienen auch andere weniger, wie z.B. Handwerker und Geschäfte im Non-Food-Bereich.
  5. Das bedeutet aber auch, dass wir Läden verlieren, mit den Läden Ausbildungs- und Arbeitsplätze. Dafür handeln wir uns aber lange Wege zu den Discountern ein.Währenddessen entgehen den Kommunen Einnahmen und unser Staat hat wieder zusätzliche Soziallasten zu tragen. Abgesehen davon, dass unsere Region an Wert und Ansehen verliert
  6. Aber schwerer wiegen noch die langen Transportwege der Discounter: Milch aus Bayern, Fleisch aus Polen, Argentinien oder Neuseeland, Wein aus Chile, Kartoffeln aus Spanien und Mineralwasser aus Frankreich.

Billige Lebensmittelpreise der Discounter

  • lassen kleine und mittlere Betriebe der Lebensmittelerzeugung sterben
  • sind nur mit Qualitätsverlust zu machen
  • bedeuten größere Umweltbelastung und Klimaschädigung durch viel zu lange Transportwege
  • machen unsere Städte und Dörfer tot, weil die kleineren Lebensmittelhändler schließen müssen
  • bedeuten Verlust von Arbeitsplätzen und Ausbildungsmöglichkeiten in der Region
  • schädigen die heimische Landwirtschaft
  • geben keinen Einblick mehr in Produktionslinien und Transportwege
  • bedeuten wirtschaftlichen Verlust für die ganze Region
  • und Ausverkauf einer intakten Infrastruktur.

"Der Chef des größten deutschen Handelskonzerns Metro, Eckhard Cordes, sprach bereits 2009 von einem 'mörderischen Preiswettbewerb'," schreibt die LZ am 9.4.2010 auf ihrer Wirtschaftsseite.

Sie können durch Ihren Kauf beeinflussen, ob Sie bei diesem Mörderspiel mitmachen.

Wir in Lippe gelten zwar als sparsam, das ist gut. Aber dass wir so dumm sind, unsere eigene Region zu schädigen, das stimmt nicht. Denn wir in Lippe sind auch stolz auf unsere Region - und das zu Recht! 

Daher: Schätzen Sie die heimische Lebensmittelerzeugung
und den regionalen Handel. Denn sie sind ein Schatz in Lippe.

     Kaufen Sie in den kleinen Geschäften!
          Wählen Sie regionale Produkte!

Und: Achten Sie auf Lippequalität! Denn da können Sie sicher sein: Sie erhalten Qualitätsware aus der Region, erzeugt und verarbeitet von Menschen in Lippe und mit zusätzlichen Qualitätsmerkmalen versehen, die das Leben in Lippe lebenswert machen.

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09.03.2010

Allianzen für Lippe(qualität) schmieden

Eine starke Regionalbewegung wünschte sich Sven Mindermann vor mehr als 50 Mitgliedern und Gästen von Lippequalität auch für Ostwestfalen und Lippe.
Eine starke Regionalbewegung wünschte sich Sven Mindermann vor mehr als 50 Mitgliedern und Gästen von Lippequalität auch für Ostwestfalen und Lippe.

Mindermann warnt Verbraucher vor Schein-Regionalität

Kreis Lippe. Der Trend ist unbestritten: Verbraucher wollen Produkte aus der Region kaufen, und sie sind zu einem großen Teil auch bereit, für eine höhere regionale Qualität mehr zu bezahlen. Das machte jetzt Sven Mindermann, stellvertretender Vorsitzender des Bundesverbandes Regionalbewegung, auf Einladung des Vereins „Lippequalität“ in Detmold deutlich. Das Problem: Woran lassen sich regionale Produkte zweifelsfrei erkennen?   lesen Sie mehr...

05.03.2010

„Starke Region ist wichtig“

Setzen auf Qualität: (von links) Günter Puzberg, Volker Schlingmann, Mickel Biere, Herbert Stemme und Mathias Wernicke.
Setzen auf Qualität: (von links) Günter Puzberg, Volker Schlingmann, Mickel Biere, Herbert Stemme und Mathias Wernicke.

Mineralwasserhersteller tritt Lippequalität bei

Horn-Bad Meinberg. „Diese Unterschrift macht uns glücklich.“ Vorsitzender Günter Puzberg ist stolz darauf, dass mit „Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen“ nun auch der einzige lippische Mineralwasserhersteller dem Verein „Lippequalität“ angehört.

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04.03.2010

Lidl folgt Lippequalität: Ohne Gentechnik

Info-Veranstaltung: Regionales Wirtschaften stärken

Kreis Lippe. Unterstützung von ungewohnter Seite hat jetzt der Verein „Lippequalität“ erhalten: Mit Lidl setzt einer der größten deutschen Discounter neuerdings auch auf Regionalprodukte ohne Gentechnik. Wie regionales Wirtschaften funktionieren kann, darüber will Lippequalität in einer öffentlichen Veranstaltung in Detmold informieren.

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14.02.2010

Lippische Milch in Lippequalität

Wo wird eigentlich noch lippische Milch produziert und auch abgefüllt? Zum Beispiel in Lemgo, genauer gesagt auf der Luherheide im Norden der Stadt. Hier lagen sich im Westfälischen Krieg gegnerische Armeen auf dem Schlachtfeld gegenüber. Heute liegen hier die glücklichen Milchkühe der Stiftung Eben-Ezer auf den Wiesen des Meierhofs. Der Betrieb wird seit 1999 nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland kontrolliert-ökologisch bewirtschaftet und gehört zur Werkstatt für behinderte Menschen der Stiftung Eben-Ezer. Damit dient er in erster Linie als Wohn- und Arbeitsstätte für rund 30 Menschen mit Behinderungen, die hier in unmittelbarer Natur und im Umgang mit Tieren leben können.

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12.10.2009

Regionale Lebensmittel statt Billigware

Lippequalität appelliert nach Erntedank an Verbraucher

Kreis Lippe. Das Erntedankfest ist vorbei. „Doch das ‚Nun danket alle Gott’ bleibt einem im Hals stecken, wenn man die neuesten Jubellieder der marktbeherrschenden Lebensmitteldiscounter hört“, meint Günter Puzberg, Vorsitzender des Regionalvermarktungsvereins Lippequalität. Desaströse Preise machten den Landwirten, Lebensmittelproduzenten und Einzelhändlern das Leben schwer.

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24.09.2009

Lippische Brotspezialität zum Erntedank

Präsentieren das Erntedankbrot 2009 (von links): Obermeister Gerhard Weber, Lippequalität-Vorsitzender und Landespfarrer i.R. Günter Puzberg, Bäckermeister Mickel Biere und Stefan Domnick.

Kreis Lippe. In vielen Backstuben Lippes wird in den nächsten Tagen wieder für kurze Zeit „zweifarbig gebacken“. Die Lippische Landeskirche und die Bäcker- und Konditoreninnung im Kreis Lippe veranstalten auch in diesem Jahr die Aktion „Erntedankbrot“. Dabei kommt ein Brot frisch aus dem Ofen, das tatsächlich aus einer hellen und einer dunklen Hälfte besteht. Das Brot schmeckt mit süßer Marmelade ebenso gut wie mit herzhafter Wurst und eignet sich auch zum Auftoasten. Initiator der Aktion ist der Verein Lippequalität, der die landwirtschaftlichen Erzeuger und die Lebensmittelbetriebe in Lippe zusammenfasst und fördert.

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10.07.2009

Durchbruch für „Lippequalität“-Fleisch

Lecker und lippisch: Ulrich (links) und Bernd Solfen bieten jetzt nur noch Schweinefleisch und Wurstwaren mit dem „Lippequalität“-Siegel an.

Erste Betriebe stellen ihr Angebot komplett um

Kreis Lippe. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich beim Kauf von Lebensmitteln für Produkte aus ihrer Region. Bei Fleisch- und Wurstwaren war das bislang in Lippe nur eingeschränkt möglich. Doch das ist Schnee von gestern. Die ersten Fleischerei-Betriebe in Lemgo, Dörentrup und Schlangen haben ihr Angebot jetzt komplett auf Schweinefleisch umgestellt, das nach den strengen Kriterien von „Lippequalität“ erzeugt wird.

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12.04.2009

Neue Führung bei Lippequalität

Das neue Vorstandsteam von Lippequalität (von links): Friedrich Brunsiek, Helmut Diekmann, Friedrich Niedermeier, Günter Puzberg, Mickel Biere, Dr. Bernd Nagel-Held und Mathias Wernicke.

Günter Puzberg will für lippische Produkte begeistern

Kreis Lippe/Detmold. Neue Köpfe, aber ein bewährtes Konzept. Günter Puzberg

aus Detmold steht jetzt an der Spitze von Lippequalität, des Vereins zur

Regionalvermarktung lippischer Produkte. Er tritt als Vereinsvorsitzender

die Nachfolge des ehemaligen Landrates Hans Pohl an, der den Verein drei

Jahre geleitet hat. Puzbergs Ziel: Er will den Lipperinnen und Lippern noch

bewusster machen, dass regionale Produktionsketten vom lippischen Acker

auf den lippischen Teller für alle von Vorteil sind.

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11.04.2009

Von der Weide in die Käsetheke:

Bei Christian Hüls bleiben die Lämmer auch nach Ostern auf der Weide.

Christian Hüls produziert Schafskäse in Lippequalität:

Blomberg-Höntrup. Osterzeit – Osterlamm-Zeit? Nicht bei Christian Hüls.

Seine Lämmer müssen das Fest der Auferstehung nicht fürchten. Die Tiere

sollen zumindest noch den Sommer auf den Weiden am Ortsrand von Höntrup

erleben, viele von ihnen auch noch einige Jahre mehr. Denn Christian Hüls

schlachtet die Schafe nicht, er produziert Schafskäse in Lippequalität.

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23.12.2008

Mettwurst, Kohlwurst, Leberwurst, Blutwurst, Jagdwurst,

Hochwertige Wurstwaren aus der Region und für Region: Darauf setzen die Lippequalität-Mitglieder (v.l.) Helmut Altrogge und Bernd Solfen. Guten Appetit!

...Eisbein, Sülze oder Wurstebrei in Lippequalität!

Mettwurst, Kohlwurst, Leberwurst, Blutwurst, Jagdwurst, Eisbein, Sülze oder Wurstebrei - keine Angst, wir wollen hier jetzt nicht dem Wurstblog Konkurrenz machen. Aber hier geht es im wahrsten Sinne um die Wurst - genauer um die des Vereins Lippequalität.
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11.12.2008

Lippische Leckereien in Verona

Verona/Detmold. Wenn es etwas zu probieren gibt, greift jeder mal gerne zu! Auf dem alljährlichen Markt für Spezialitäten und Traditionen der Partnerstädte Veronas gehört das Probieren von internationalen Leckereien aller Art zum guten Brauch.

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10.12.2008

Jetzt geht’s um die Wurst - Neue Produktgruppe erfolgreich

Der Nachwuchs gedeiht prächtig - fast schon etwas zu gut. Die neue Produktgruppe "Wurstwaren" des Vereins Lippequalität muss sich um Absatzprobleme keine Sorgen machen. Die Frage für die Fleischermeister Bernd Solfen und Dirk Runksmeier ist eher, wie sie das Angebot noch ausweiten können. Lippequalität sucht deshalb nach neuen Schweinemästern, die bereit sind, nach den Gütekriterien des Vereins zu produzieren.
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05.12.2008

Verona backt lippisch

Ein Wagen voller Leckereien für Verona. Die Lippequalität-Bäcker (von links) August Nagel, Kurt Sander und Mickel Biere wollen in der oberitalienischen Stadt für Detmold und lippische Produkte werben.

Detmold und Lippequalität pflegen Städtefreundschaft

Detmold. Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Freundschaft auch. Deshalb sind die drei Lippequalität-Bäcker Mickel Biere, August Nagel und Kurt Sander mit von der Partie, wenn die Stadt Detmold sich in den nächsten Tagen beim Weihnachtsmarkt im befreundeten Verona präsentiert. Die Drei backen dort „Detmolder Landbrot“, und italienische Auszubildende schauen ihnen dabei über die Schulter.   hier mehr lesen...

07.11.2008

Keine kleinen Brötchen backen

Arbeitsergebnisse, die sich sehen lassen können. Lippequalität und Netzwerk Lippe arbeiten bei der Berufsorientierung Jugendlicher eng zusammen.

Lippequalität und Netzwerk kooperieren bei Berufsorientierung

Detmold-Heiligenkirchen. Es ist wohl eine der schwierigsten Entscheidungen im Leben eines jungen Menschen: die Berufswahl. Der Verein „Lippequalität“ will ihnen dabei helfen. Zusammen mit der Beschäftigungsförderungsgesellschaft „Netzwerk Lippe“ bieten Lippequalität-Betriebe „Schnuppertage“ für Hauptschüler an. Zwölf Mädchen und Jungen nutzten jetzt die Gelegenheit, in der Bäckerei Biere zu erproben, ob der Duft frischer Brötchen ihr berufliches Ziel werden könnte.    ..lesen Sie mehr!

15.10.2008

Hier backt Günter Wallraff

MiteinemPfeifenaufdenLippen: Günter Wallraff schiebt einBlech mit frischen Croissants ins Regal.

Lemgo (te). Er erschien morgens um vier, aber gar nicht so, wie es normalerweise seine Art ist: Günter Wallraff, üblicherweise verdeckt arbeitender Journalist, stand gestern einmal mehr in einer Backstube. Diesmal aber ganz offiziell, ohne Tarnung und auf Einladung des Vereins „Lippequalität“.

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25.09.2008

Gesundes und Leckeres beim Tag der Regionen

Ein Prosit auf Qualität aus Lippe: Gastgeber Heinz Funke (links) und Matthias Wernicke stoßen mit leckerem Fruchtsaft auf den Tag der Regionen an.

Lippequalität setzt auf Produkte aus Lippe für Lippe

Leopoldshöhe-Heipke. Das war ein schmackhaftes Plädoyer für Lebensmittel aus Lippe: Zum Tag der Regionen öffnete der Landhandel Funke seine Pforten für die Öffentlichkeit und demonstrierte, dass Qualität aus Lippe ebenso gesund wie lecker ist...

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16.09.2008

Einladung zum Tag der Regionen

Vom Acker bis auf den Teller...

Leopoldshöhe-Heipke. Der Weg der Kartoffel vom Acker auf den Teller steht im Mittelpunkt des Tages der Regionen beim Landhandel Heinz Funke. Funke öffnet seinen Betrieb, Schötmarsche Straße 115a, am Sonntag, 21. September, zwischen 11 und 17 Uhr, für alle, die sich für Regionalvermarktung und regionale Produkte interessieren.

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26.08.2008

Lippische Milch ist der Renner!

...auf kürzestem Weg frisch auf den Tisch!
Das denken sich wohl auch viele Lipper und sorgen dafür,  dass die lippische Milch in immer mehr Märkten zu finden ist.

Die Milch stammt von glücklichen Kühen des seit 1999 nach Bioland-Richtlinien kontrolliert-biologisch wirtschaftenden Hofes in der Luherheide, der zur Stiftung Eben-Ezer gehört. Seit April ziert die Milch auch das Lippequalität-Logo

Hier finden Sie ab jetzt alle Märkte, die schon voll auf Milch in Lippequalität setzen!

 

15.08.2008

Jetzt geht’s um die Wurst - Wurstwaren in Lippequalität

Ziehen in Sachen Wurst an einem Strang (v.l.): Dirk Runksmeier, Siegfried Steffen, Helmut Altrogge, Bernd Solfen und Ulrich Solfen bringen Wurstwaren in Lippequalität auf den Markt.

Die Regionalvermarktung in Lippe macht Fortschritte: Erstmals werden ab der 35. Kalenderwoche auch Wurstwaren mit dem Lippequalität-Logo in den Fleischtheken ausgewählter Geschäfte in Nordlippe bereit liegen. Die Verbraucher können dabei sicher sein, Wurst von lippischen Schweinen auf den Teller zu bekommen, die garantiert ohne gentechnisch veränderte Futtermittel gemästet wurden.
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12.07.2008

Kotelett ja – aber bitte ohne Gentechnik

Der Herr der glücklichen Ferkel. Helmut Altrogge hat das Futter für die kleinen Schweine jetzt auf gentechnikfreies Sojaschrot umgestellt und hält seine Tiere in natürlicher Weise auf Stroh.

Kreis Lippe/Dörentrup. Helmut Altrogges Hof liegt hoch über Humfeld. Von dort oben hat der Landwirt nicht nur den Überblick über das Begatal, er hat auch den Überblick über den Fleischmarkt und die Wünsche der Verbraucher. Und die wollen mehrheitlich Lebensmittel ohne Gentechnik. Zusammen mit einem Kollegen aus dem Kalletal hat Altrogge deshalb jetzt die Ernährung für seine Ferkel umgestellt und kann ab Herbst die ersten Koteletts unter dem Logo von „Lippequalität“ auf den Markt bringen.lesen Sie mehr...

01.07.2008

Tag der Landwirtschaft

Einge Tausend Menschen kamen am 22.Juni zum Tag der Landwirtschaft ins Freilichtmuseum Detmold. Schon der erste Eindruck war mit Lippequalität verbunden: Ein bestens platziertes Schild "Hier wächst Ihr Obst" mit Hinweis auf Grimms nostaligischen Erdbeerflitzer. Dort bekamen die Besucher alles, was aus Erdbeeren und Co. Leckeres gemacht werden kann.
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02.05.2008

Bundestreffen der Regionalbewegung

Etwa 200 Teilnehmer aus ganz Deutschland versammelten sich am Wochenende in Warburg.

Am Eröffnungsabend war besonders der Festvortrag von Prof. Dr. Töpfer, dem ehem. Umweltminister und langjährigem Leiter der Umweltorganisation der UN beeindruckend. Töpfer mahnte deutlich an, dass eine Welt mit 8 Mrd. Menschen keine Ressourcen verschwenden, keine Abfälle in unserem Sinne produzieren darf und natürlich alle überflüssigen Transporte vermeiden müsse. Damit war der Bogen zum Tag der Regionen gespannt: Klimaschutz durch kurze Wege.
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08.03.2008

Lippequalität wirbt für Jubilar

Knackiger Heimatbund

Kreis Lippe. Der Lippische Heimatbund wird in diesem Jahr 100. Und sein Ortsverein "Lippequalität" schenkt ihm aus diesem Anlass eine Werbung auf einer seiner Brötchentüten. Rund 30 lippische Bäckereibetriebe werben künftig für die gemeinnützigen Aktitivitäten des Heimatbundes. Dessen Vorsitzender, Friedrich Brakemeier (rechts), hat selbst einen Werbespruch kreiert: "Trotz unseres Alters sind wir immer noch so knackig wie die Brötchen in dieser Tüte." Anlässlich einer Zusammenkunft des Vorstandes und der Ortsvereine des Heimatbundes wurde die in mehreren zehntausend Exemplaren gedruckte Tüte vorgestellt. Lippequalität-Vorsitzender Hans Pohl (links) freute sich, dem Dachverband dieses Geschenk machen zu können.